Инструкция «Мицелий грибной Сантана М-5»

Штамм Santana М-5 /Pleurotus ostreatus/

Высокоурожайный штамм. Шляпка от кремового до темно-коричневого цвета, округлой формы, тонкая, мясистая. Грибы растут крупными, плотными гроздьями.
Штамм пригоден для культивирования круглый год, не исключая жаркие летние месяцы.
Температура плодоношения от 8 до 28⁰С с оптимальной влажностью воздуха 85-90%. . Это пожалуй самый скороплодный штамм вешенки - выход на плодоношение на 4-5 дней раньше 35Р, вторая волна на 28-30 день уже обычно бывает собрана..
При плодоношении выдерживает умеренные объемы воздуха для вентиляции.
 Рекомендуется для предотвращения повреждения плодовых тел при транспортировке сбор грибов производить на день-два раньше появления обычно принятых признаков технической спелости плодовых тел, что резко повышает их транспортабельность.
 Очень важной особенностью штамма, является его меньшая потребность в свежем воздухе для вентиляции (примерно в 1,5 раза по сравнению с тем же 35Р). Это позволяет существенно экономить энергоресурсы как зимой, так и летом.