Инструкция «Мицелий грибной вешенки стерильный (35P)»

Штамм Santana 35 Р /Pleurotus ostreatus/
 
Высокоурожайный штамм, имеет плодовое тело среднего размера (50-80мм), шляпка вогнутая с ровными краями, окраска от темно-серой до светло-серой в зависимости от температуры культивирования, при естественном освещении серо-коричневая или коричневая. Чем ниже температура в камере, тем темнее окраска. Размер шляпок варьирует от 50 до 120 мм в диаметре. Грибы имеют мясистую текстуру, особенно при низкой температуре, хорошо хранятся и транспортируются. Ножка боковая, небольшая при достаточном освещении и хорошей вентиляции Штамм пригоден для культивирования практически круглый год, за исключением самого жаркого периода летом.
Во время инкубации температура субстрата не должна превышать 30⁰ , а в период плодоношения температура воздуха должна быть в пределах 14-20⁰С. Наилучшее количество грибов получают при низкой температуре воздуха (14-16⁰С). Первая волна плодоношения наступает через 3-4 недели после инокуляции. Плодоношение происходит равномерно, без резких спадов.
Важное значение имеет обеспечение большим количеством воздуха в период плодоношения. Относительная влажность в этот период 80% и не более 90%.
 
Штамм не требователен к интенсивности освещения. Чем выше интенсивность, тем темнее шляпка.